Brownie au Matcha
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de repos: 1 heure
Difficulté: Facile
Pour: 4 personnes
- 16 Novembre 2024
Les étapes de préparation
Craquez pour le Brownie au Matcha, le parfait mélange entre le moelleux du brownie classique et la douceur du thé vert japonais. Ces carrés gourmands vous séduiront par leur texture fondante et leur saveur unique, où le chocolat s’accorde parfaitement avec les notes délicates du matcha.
Une recette simple et originale qui apportera une touche d’originalité à votre goûter ou à votre dessert.
Les ingrédients
- 100g de farine
- 66,5g de sucre roux
- 66,5g de beurre
- 100g de chocolat blanc
- 1 œufs
- 2 cuillères à soupe de thé matcha
- 1 pincée de sel
- Une demi cuillère à café de levure chimique
Préparation
1.Chemisez un moule carré de 20cm de papier cuisson
2.Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches
3.Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement
4.Versez le mélange chocolat-beurre tiédi et mélangez bien
5.Ajoutez la farine tamisée, le matcha et la pincée de sel
6.Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
7.Versez la préparation dans le moule
Cuisson
1. Préchauffez votre four à 180°C
2.Enfournez pour 20 minutes
3.Vérifiez la cuisson: la lame du couteau doit ressortir légèrement humide
4.Laissez refroidir complètement avant de démouler
5.Découpez en carrés
Nos conseils
- Évitez de trop mélanger la pâte pour garder un brownie moelleux
- Utilisez un matcha culinaire de qualité pour vous garantir un meilleur goût ainsi qu’une belle couleur verte
- Conservez-le dans un torchon propre plutôt qu’une boîte hermétique pour garder l’humidité idéale
Astuce de Matcha Kura: Ce brownie est encore meilleur avec une boule de glace à la noix de coco. 💚